Albòri

Benvenuti

Nel cuore del Belvedere Bellagio, con una vista sconfinata sul Lago di Como, Albòri custodisce e valorizza tutto ciò che ci è più caro.

Sarai tu a dettare il ritmo della serata, potendo scegliere tra la cena à la carte o i nostri tre menu degustazione, tra cui Breva, la nostra esperienza vegetariana.

Questi menu sono il frutto della nostra passione, ma sono le persone a dar loro un senso: i produttori, i coltivatori e tutti coloro che lavorano da entrambi i lati del pass. Senza la loro straordinaria dedizione – e forse un pizzico di sana follia – nulla di Albòri sarebbe possibile.

Ecco perché la tua partecipazione è incoraggiata e accolta con calore. Parla con noi. Chiedi al sommelier la storia di un vitigno particolare o scambia due parole con lo Chef Marco sul raccolto di stagione. Vogliamo che tu veda i loro occhi illuminarsi mentre ti raccontano di un ingrediente, di un ricordo o dell'ispirazione che ha reso possibile la tua serata.

Orari di apertura:

19:00-21:00

Menu Cena

Book your table

Belvedere Bellagio Hotel Belvedere NQ 0210

The quiet life

Mentre i piatti esprimono le radici sarde dello Chef Marco e le sue esplorazioni nel mondo…

Il Lago di Como è sempre il punto di partenza nei nostri menu degustazione.

Celebrare le persone e i luoghi che danno significato ai nostri giorni.

Chef de Cuisine

Chef Marco condivide il nostro stesso amore per la cucina italiana. La sua filosofia si fonda sulla tradizione e si lascia guidare dal piacere. La sua è la sicurezza di chi sa proteggere ciò che conta e il carattere per divertirsi con tutto il resto.

Il nome Albòri ci è stato donato dallo Chef Marco. È una sottile variazione di “arbori” che, nel suo dialetto sardo, indica il momento appena prima dell’alba, quando la luce inizia a
emergere dall’orizzonte e sta per dare vita al nuovo giorno. Una rivoluzione silenziosa che prende vita. Questo è ciò che Albòri racchiude in sé: da un lato le radici sarde di Marco, dall’altro un viaggio di continua scoperta.

«Il lago ha dato vita a tradizioni culinarie uniche, plasmate da generazioni di pescatori, agricoltori e abitanti delle montagne. La mia missione è far dialogare queste culture, celebrandone l'identità e trovando, al tempo stesso, un terreno comune.»

Marco

La nostra
filosofia

Profonda autenticità

Il Lago di Como è molto più della folla, del glamour e dell'ostentazione per cui è diventato famoso. La sua vera storia è legata alla natura. A Belvedere Bellagio ti porteremo indietro nel tempo, in un angolo di lago dove la lentezza è un piacere.

Rallenta, assapora

La vita può essere semplice e le cose semplici sono le più importanti. Ti incoraggiamo a prenderti tutto il tempo, a vivere le tue giornate qui. Dimenticati le cose da vedere, i posti da visitare. Goditi semplicemente quello che hai.

Esplorare con eleganza

Tra le mura della nostra casa valorizziamo l'artigianato e la cultura locale, per offrirti qualcosa di nuovo (o di antico) da scoprire. Tour e trekking ti porteranno a esplorare tutto quello che sta oltre i confini del nostro giardino.

Cura familiare

L'atmosfera della casa è informale e tranquilla. Qui è tutto genuino, tutto vero. La calma contemplativa del lago e il nostro amore per questo luogo e la sua gente entrano nelle stanze, pervadono ogni sala.

La lista dei vini di Albòri

Non abbiamo scelto queste bottiglie solo per il loro sapore o la loro etichetta. Siamo andati a fondo, alle mani che ogni giorno toccano la terra che li vede nascere. Il vino porta con sé l'anima di chi lo produce, per questo preferiamo dare spazio a coloro che lo lavorano secondo natura. In ogni sorso si può sentire la terra, il clima e la maestria con una purezza e una bellezza senza filtri.

scopri di più